Noix : La nourriture des dieux accessible à tous

Les bienfaits des noix sur la santé sont connus depuis des temps immémoriaux. Hippocrate et Avicenne les mentionnaient dans le traitement de diverses maladies. En outre, les anciens pensaient qu'elles stimulaient l'activité mentale. Anna Protsenko, une nutritionniste, a déclaré à MedPulse.ru.

"Les noix contiennent une grande quantité de minéraux", explique l'experte. "Ils comprennent du fer, du cuivre, du cobalt, du potassium, du sodium, du phosphore, du magnésium, du calcium et de l'iode. Beaucoup d'entre eux sont des antioxydants. En outre, les noix contiennent des acides gras insaturés, plus de 20 acides aminés et des vitamines A, E, B, P et C. À ce propos, elles contiennent près de 50 fois plus de vitamine C que les agrumes, et 8 fois plus que le cassis. En outre, les noix sont riches en protéines.

Quelles sont les maladies que l'on peut traiter avec des noix ?

1. Cardiovasculaire

Comme 60 % du contenu des noix est constitué de graisses insaturées ainsi que de potassium et de magnésium, elles sont recommandées aux patients souffrant de diverses maladies cardiaques et d'hypertension artérielle. Des études ont montré que les noix peuvent réduire le taux de cholestérol "nocif" dans le sang. Et grâce à de grandes quantités de vitamine E, les noix renforcent les parois des vaisseaux sanguins.

2. Maladie de la glande thyroïde

Comme les noix contiennent de l'iode, elles sont efficaces pour lutter contre les maladies liées à la glande thyroïde. Une infusion spéciale de noix septum peut également être utilisée dans le traitement des maladies de la thyroïde.

3. Activité mentale

Il est prouvé depuis longtemps que les noix contiennent une série de substances biologiquement actives qui ont un effet positif sur les vaisseaux du cerveau (il s'agit surtout des oméga-3). Elles sont donc recommandées aux personnes qui se livrent à un travail mental ou physique intense.

4. Le cancer de la prostate

Récemment, des scientifiques du Cancer Center de l'Université de Californie Davis (USA) ont découvert que la consommation de noix ralentit la croissance et réduit la taille des tumeurs cancéreuses de la prostate. Ces résultats ont été révélés lors d'expériences en laboratoire sur des souris. Peut-être le remède pourrait-il être efficace pour les personnes également.

"En outre, les noix ont des propriétés anti-inflammatoires, favorisent la cicatrisation des plaies", - dit Anna Protsenko. "Grâce à leur teneur en fer et en cobalt, elles peuvent être utilisées dans le traitement de l'anémie. Elles favorisent la régularité du transit intestinal. À ces fins, de grandes quantités de noix doivent être consommées régulièrement pendant un mois ou plus, et une telle dose n'est pas bonne pour tout le monde, c'est pourquoi vous devez d'abord consulter votre médecin.

"N'oubliez pas que les noix sont très riches en calories", prévient le consultant. "100 grammes de noix contiennent environ 650 calories. C'est plus qu'une barre de chocolat ! Les personnes ayant des problèmes de poids doivent s'en souvenir. Les experts recommandent de ne pas manger plus de 3 à 4 cerneaux par jour. "Un surdosage" peut provoquer des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal tels que constipation, maux d'estomac, etc. Tout dépend des caractéristiques individuelles de votre organisme.

Selon Anna Protsenko, les noix sont déconseillées aux personnes souffrant de certaines maladies du système intestinal, comme l'entérite et la colite.

Voici quelques recettes populaires à base de noix recommandées par les experts :

- Pour renforcer le système immunitaire :
Mélangez une livre de cerneaux de noix, d'abricots secs, de raisins secs et de miel, puis pressez le jus de deux citrons, mélangez et mettez le mélange dans un bocal et couvrez avec un couvercle. Prendre une cuillère à soupe par jour. Après un certain temps, le traitement peut être répété.

- Pour améliorer le métabolisme :
Mélangez en proportions égales des noix râpées, du miel et des figues hachées. Prenez 1 cuillère à soupe par jour à jeun.

- Si vous êtes diabétique et que vous voulez faire baisser le taux de sucre dans le sang :
Obtenez le septum de 40 noix, couvrez-les d'un verre d'eau bouillante, gardez-les dans un bain de vapeur pendant une heure puis laissez refroidir et filtrez. Prenez 1 cuillère à café trois fois par jour.

- Pied d'athlète :
Prenez 2 cuillères à soupe de septum de noix haché, versez 0,5 litre d'eau bouillante et laissez reposer pendant 30 minutes. Utiliser pour des bains de pieds deux fois par semaine.