Chaque type de thé est excellent à sa façon.

Les serveuses mal formées des cafés bon marché appellent le karkade "thé rouge", mais c'est faux.

Les étiquettes de prix dans les boutiques de thé reflètent désormais la couleur du thé. Les étiquettes les plus populaires sont le rouge, le jaune et le vert. La couleur du thé dépend du degré d'oxydation (fermentation) des feuilles de thé avant le séchage. Chaque variété a son propre effet bénéfique.

Le thé blanc pour la noblesse

Le thé blanc est cueilli à la main au début du printemps. Seules les deux premières feuilles à peine sorties du bourgeon sont utilisées. Les feuilles délicates sont recouvertes d'un duvet blanc qui est préservé lors du traitement de qualité. Pour éviter l'oxydation, les feuilles sont d'abord traitées à la vapeur puis rapidement séchées. Aucune feuille tordue ne doit être présente dans une tasse de thé blanc de qualité. En bref, la production de ce thé demande beaucoup d'efforts. C'est pourquoi il est assez cher. On dit que le thé blanc est une boisson d'aristocrates.

Rouge mais pas karkade

Les serveuses mal formées des cafés bon marché appellent le karkade "thé rouge", mais c'est faux. Le karkade est considéré comme un thé aux fleurs. Il est fabriqué en faisant infuser des pétales secs d'hibiscus. Cette infusion est très bonne pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, d'hypertension et de problèmes rénaux. Le véritable thé rouge est tout aussi bon. Le thé rouge contient beaucoup de tanin, et presque deux fois plus de catéchine que le thé noir. Il existe environ 30 variétés de thé rouge.

Le thé vert

C'est le "frère aîné" du thé blanc. Il est produit à l'aide de la même technologie. Toutefois, les feuilles matures sont utilisées au lieu des bourgeons. C'est la raison pour laquelle ce thé est moins cher que le thé blanc. Les feuilles de thé sont tordues pendant la procédure de séchage. Les feuilles ne sont pas soumises à la fermentation et c'est pourquoi le thé vert contient beaucoup de bonnes choses. Le thé vert aurait d'excellentes propriétés anticancéreuses et une grande quantité de vitamine C.

Le thé noir

Selon la légende, cette variété est née d'un malentendu et de la paresse. Selon certains historiens, les ouvriers ne pouvaient tout simplement pas retirer les sacs de feuilles de thé des plantations en raison d'un épais brouillard. Les feuilles étaient gonflées le lendemain matin. Les patrons ont ordonné de garder les sacs. Puis quelqu'un a fait une infusion avec les feuilles de thé des sacs humides. L'infusion s'est avérée forte et aromatique. Il est cependant très dommage que certaines bonnes substances et vitamines se perdent dans le thé noir.