La myrtille n'est pas seulement une baie juteuse et savoureuse, mais elle aide aussi à aiguiser la mémoire. Les personnes présentant des signes de démence sont celles qui en bénéficient le plus, selon une étude.
Une étude a été menée sur environ 18 personnes âgées de 70 ans et souffrant de pertes de mémoire. Elle a été réalisée par l'étude de l'Université de Cincinatti.
La moitié des personnes inscrites à l'étude ont bu chaque jour deux tasses de jus de myrtille disponible dans le commerce pendant deux à trois mois et l'autre moitié a bu un placebo.
Après avoir consommé le jus pendant 12 semaines, les volontaires ont mieux exécuté les tâches liées à la mémoire comme le rappel de mots, l'association de mots. Ils se seraient également sentis moins déprimés.
Le chercheur Robert Krikorian, dans un rapport publié dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, a déclaré : "L'étude a montré une amélioration significative des tests d'apprentissage et de mémoire chez ceux qui ont bu du jus de myrtille. Ces résultats préliminaires sur la mémoire sont encourageants et suggèrent qu'une supplémentation régulière en myrtilles pourrait offrir une approche pour prévenir ou atténuer la neurodégénérescence."
Des études antérieures menées sur des souris ont indiqué que la consommation de myrtilles aide à prévenir la neurodégénérescence.
La raison pour laquelle les myrtilles contribuent à améliorer la mémoire est qu'elles contiennent des anthocyanines, un composé de substances chimiques, qui améliorent le flux d'informations vers le cerveau et stoppent la vitesse à laquelle les cellules se détériorent avec l'âge.